česky english deutsch <<< >>>

Okolo Bzenecké Doubravy

Búda nebo sklep?

Selské vinařské sklepy sloužící k uskladnění vína, jsou na Slovácku známy už od 16. století. V minulosti se obecně označovaly jako plže nebo plžiny. Sklepy jsou většinou umístněny pod úrovní terénu a přístup do nich zabezpečuje šikmá spojovací chodba, zvaná „šíja“. Ventilaci zajišťují větrací otvory, které nad sklepem vyúsťují ven v podobě malých komínků se stříškou.

habánský sklep ve Vacenovicích

Vchod do sklepa byl dříve chráněn tzv. předsklepím – jednoduchým přístřeškem, který se postupně rozšířil do podoby lisovny. V ní se zpracovávají hrozny, je tu uskladněno nářadí potřebné pro práci ve vinohradu a často zde bývají umístněny také lavice a stůl pro přátelské posezení. Lisovny mohou být i bez sklepů a někdy bývají i patrové. V některých částech Slovácka se tyto nadzemní vinohradnické stavby nazývají „búdy“.

vinařské búdy ve Vlkoši

žudro vinařského sklepa ve Vacenovicích

GPS pozice

N 48° 56.678', E 17° 10.491'
[GPX]

[MAPY.CZ]

Kontakty

Vzdělávací a informační středisko Bílé Karpaty, o.p.s.
Marie Petrů
Bartolomějské nám. 47, 698 01 Veselí nad Moravou
Tel.:tel: 518 322 545
e-mail:visbk@bilekarpaty.cz
http://