česky <<< >>>

Strážnickými vinohrady

Vinařství na Strážnicku

Vína a jejich kvalita Zde v podhůří Bílých Karpat jsou vinice vysázeny ve vyšších svahovitých polohách v teplosuché oblasti JV Moravy. Viniční hory Strážnicka se od ostatních moravských viničních hor odlišují tím, že leží na svazích Bílých Karpat a velký počet vinic je vysázen na těžkých půdách vzniklých na jílech. Jsou to půdy vododržné a réva na nich čerpá výživu i v suchých létech. To dodává vínům, přestože pocházejí ze severněji položených viničních hor, vyšší extraktivnost a chuťové plnosti nežli by se podle polohy očekávalo. Je to v první řadě oblast bílých vín i když se tu pěstují v menší míře odrůdy modré. Z bílých odrůd se tu pěstuje Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Müller-Thurgau, Tramín červený, Veltlínské zelené, Veltlínské červené rané, Sylvánské zelené, Sauvignon, a nověji Chardonnay, Pálava, Muškát Moravský, a z modrých odrůd Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské červené a Zweigeltrebe. Zweigeltrebe, Modrý Portugal a nově Merlot. V celé Strážnické oblasti dosahují vína odrůdy Rulandské bílé na těžkých půdách pozoruhodné jakosti. Jsou to vhodné podmínky pro odrůdu Müller Thurgau, Rulandské šedé a jistě by stálo za to obnovit slávu Sylvánského zeleného. Dodnes u některých vinařů přežívá Kadarka bílá, stará odrůda, ve Strážnici zvaná Frašták. Chuťově jedinečná směs odrůd typických pro Strážnici se nazývá Žerotín, vznikla v 60-tých letech 20.století a to smícháním kvalitních nedoslazovaných vín odrůd Ryzlink rýnský, Tramín červený a Moravský muškát. Dnes vinohrady a bohatou paletu vín udržují z velké části zdejší malovinaři – zahrádkáři.

Zahrádkářský svaz vinařů a pálenice
Spolková činnost vinařů má už 80 letou historii, kdy roku 1932 vzniká Okresní vinařská besídka, která od roku pořádá výstavy vín ve Strážnici. V roce 1965 byla uzavřena družba mezi základními organizacemi ze Skalice a následně z Petrova a Sudoměřic, která trvá dodnes. V současnosti organizace ZO ČZS Strážnice má 98 členů a každoročně pořádá: v březnu Josefskou výstavu vín , kde se schází kole 600 vzorků a v září v rámci Strážnického vinobraní otevíráme naši víchu, kde nabízíme vína našich členů zastoupená ve více jak 20 odrůdách. Vína a ovoce ze zdejších vinohradů byla také zpracovávána na pálenku. Ve Strážnici u mlýna postavil v roce 1929 Sigfried Reis soukromou pálenici, kde se vyráběl líh zejména na výrobu likérů. Od roku 1968 budovu provozuje zahrádkářská organizace, kde v jedné části se ovoce moštuje na šťávy a v druhé se zabývá se výrobou lihu z ovoce pro pěstitele ze Strážnice a okolí. Výroba stále probíhá tradičně pomocí dvou kotlů. První kotel se jmenuje surovinový a druhý přepalovací „ verifikační“. Zařízení pálenice je převážně z mědi a pochází z období první republiky a přes několikeré opravy je neustále funkční.

Užitečné informace

Nacházíte se: Mlýnky Rozcestí altán

GPS pozice

N 48° 51.116', E 17° 18.087'
[GPX]

[MAPY.CZ]