Vinné uličky Mikroregionu Nový Dvůr
Vacenovice - „Žlébky“
Vína voňavá a prostá
Je pravděpodobné, že vinařstvím v osadě se zabývali již habáni, kteří se ve Vacenovicích usadili kolem roku 1560. Svědčí o tom i členění a názvy vín, které se dochovaly. V 16. století se vína rozdělovala na voňavá a prostá, o století později se již objevují odrůdy, které se zde pěstují a jejichž názvy vinaři používají dodnes: sylván, veltlín, frankovka. V roce 1910 bylo ve Vacenovicích evidováno asi 7 ha vinic. Největší oblibě se v té době těšila planá verze americké odrůdy Isabela. Voňavým hroznům poměrně úrodné odrůdy, která byla odolná proti nemocem, se říkalo maliňák. Vinohrady se obdělávaly větší a těžší motykou zvanou kučnica, stříhaly nebo spíše ořezávaly vinařským nožem. Ošetřování révy vinné proti nemocem se provádělo výhradně modrou skalicí. Místo konve se používaly březová košťata, k uvazování letorostů sloužila mokrá sláma nebo lýko z mladých lip.
Žlébky Vacenovice
Novodobé rotundy „Žlébky“ Ulička sklepů se nachází v západní části obce směrem na Milotice. Název vznikl z důvodu nejníže položeného žlebu kolem járku, no vlastně jakýpak „žleb" je to jenom „žlébek"…… V r. 1990 bylo vyměřeno asi 57 pozemků a zatím postaveno bezmála 30 sklepů. Sklepy, které stojí, jsou opečovávané, opravované a neustále vylepšované. Je to opravdu odpočinková zóna, Žlébky se staly součástí vinné cyklistické stezky „Moravská vinná“ a tak tu velmi často potkáte nejen místní, ale i hodně turistů.
Žlébky Vacenovice
Užitečné informace
Autor textu: Jan Grombíř
Slavnosti spojené s vínem:
Košt vína – březen Vacenovská pouť – červen Slovácké hody – říjen
