česky <<< >>>

Vinné uličky Mikroregionu Nový Dvůr

Milotické Šidleny

Koho šidili v Šidlenách? Vinařství se v Miloticích ujalo již před třicetiletou válkou a místní vinice byly původně soustředěny v trati zvané Horky. Vzhledem ke své poloze se však jako vinná hora lépe hodily Šidleny , takže koncem 17. století poskytli majitelé milotického panství Serényiové tuto bývalou pastvinu pro pěstování vinné révy. Později byly vinice vysazeny i v Zášidlení, na Bílém a Černém kopci, v Krátkých a na Dolině. Pro některé dnes známé odrůdy používali naši předkové libozvučná přízviska. Ryzlink rýnský byl řezlík nebo budinka, Sylvánské zelené cinyfádl, Chrupku bílou nazývali časladorem.

Sidleny Milotice

Živá vinařská kolonie V Šidlenách, které se staly dominantní vinou horou Milotic, se později soustředila i výstavba sklepů a búd. Původní přízemní búdy obdélníkového tvaru stávaly samostatně v jednom řádku vinoucím se do kopce. Stavebním materiálem byla nepálená cihla. Vstupní průčelí bylo prolomeno pravoúhlým vchodem a malým větracím okýnkem s mříží, zvenku uzavřeným dřevěnou okenicí. Búdy byly jednoprostorové s trámovým stropem a půda nad nimi sloužila jako seník. Čelní stěna byla ozdobena modrou podrovnávkou.V zad­ní části lisovny byl jeden nebo dva schody, po nichž se sestupovalo k šíji. Staré búdy byly štítově orientované, mladší výstavba má většinou okapovou orientaci, některé lisovny jsou opatřeny žudrem. V kolonii je i několik sklepů bez lisoven, jen s převýšeným pravoúhlým průčelím, krytým pultovou stříškou. Od konce 50. let minulého století se Šidleny postupně rozrostly v členitý areál čítající 250 sklepů, zástavba tvoří náznaky několika náměstíček. Nově vybudované stavby jsou většinou patrové, často s obytným podkrovím. Při dekoraci novodobých sklepů se navzdory tradici používala forma sgrafita v břízolitové omítce.

Mimo tradičních vinařských patronů sv. Urbana a sv. Vavřince požívá v Miloticích zvláštní úcty sv. Vincenc ze Zaragozy. V den jeho svátku 22. ledna dodnes staří vinaři otevírají búdy a sklepy, aby je provětrali, sledují počasí a z něj usuzují, jaká bude úroda. Pranostiky říkají:“Na Vincence slunce všudy naplňuje vínem sudy.“

Užitečné informace

Autor textu:Jan Grombíř

Slavnosti spojené s vínem: Košt vína – duben Národopisný festival Kyjovska v mezidobí Slováckých roků – srpen Otevřené sklepy – pohyblivý termín Trh místních produktů – září

GPS pozice

N 48° 56.879', E 17° 7.315'
[GPX]

[MAPY.CZ]

Kontakty

Mikroregion Nový Dvůr
Tomáš Salava
Tel.:606768258
e-mail:mikroregion@novy-dvur.cz
http://